| シェフのお任せコース
3800円 その日のお薦めをシェフがセレクトしてお出しします 注文時に食べられない物と希望を教えてください |
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| 特選コース
4800円 季節の美味しい素材を使った贅沢なコース 時期により内容も変わります |
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| アマッザコース
「前菜 パスタ メイン 3品」2980円 下の定番メニューか、黒板の本日のメニューから 一品ずつ好きな料理が選べます 単品での注文も可能です |
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| 前菜 | PRICE |
|---|---|
| 本日の前菜三種盛り合わせ(日によって内容は異なります) (コースは500円プラス) |
1570円 |
| 旬の前菜の盛り合わせです、その日の仕入れによって内容も変わりますのでお楽しみに | |
| イタリア産 生ハムと半熟卵のサラダ仕立て |
1020円 |
| イタリア産の生ハムと、とろーり半熟卵のサラダ ピリ辛のソースが決めてです | |
| ゴルゴンゾーラと蜂蜜のパニーニ |
810円 |
| ゴルゴンゾーラと蜂蜜、実はイタリアでは定番の組み合わせ焼き立てのプチパンに
蜂蜜でまろやかに包み込まれたブルーチーズが癖になる美味しさ | |
| スペルト小麦と自家製パンチェッタのソテー |
810円 |
| 大麦の一種のスペルト小麦を豚の塩漬けと一緒にソテー 食感の楽しいリゾットのような一品です | |
| 自家製生パスタ | PRICE |
| 本日のお薦め自家製生パスタ(黒板をご覧下さい)
|
メニューによって変わります |
| アマッザ自慢の自家製生パスタ、独自の配合でもちっとした食感が魅力です | |
| 自家製ソーセージの完熟トマトクリーム スパゲティー |
1260円 |
| 開店当時からずっと人気のアマッザを代表する一品パスタが自家製になり更にパワーアップ | |
| 一ヶ月熟成させた自家製パンチェッタのカルボナーラ スパゲティー |
1260円 |
| 血統書付のバークシャー黒豚に塩とスパイスをすり込み熟成させた自家製パンチェッタ そして卵とチーズだけのシンプルなカルボナーラです | |
| 手長海老のサフランソーススパゲティー(コースは600円プラス) |
1890円 |
| 手長海老の美味しさが濃縮されたサフランのソースが魅力の上品な一品 | |
| トマトとゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー |
1570円 |
| トマトにゴルゴンゾーラを溶かし込んだ大人の濃厚なソース | |
| 生ハムのオレンジクリームスパゲティー |
1570円 |
| オレンジを皮ごと煮込んで作る独自のオレンジソースを溶かし込んだクリームソース | |
| メインディッシュ | PRICE |
| 本日のお薦めメインディッシュ(黒板をご覧下さい) | メニューによって変わります |
| その日のおすすめのメイン料理 旬の素材を使った自慢の料理が楽しめます | |
| オッソブーコ スペルト小麦のミラノ風リゾット添え(コースは1500円プラス) |
2800円 |
| シェフがイタリア料理を学ぶきっかけになった運命の料理 ボリュームがあるので単品での注文をお勧めしています | |
| 手長海老の天然溶岩石焼き(コースは800円プラス) |
1980円 |
| 溶岩から切り出した天然石で焼き上げます | |
| 牛ハラミ肉とポルチーニ茸のソテー アマッザ風デミグラスソース (仔牛の骨から取った肉汁のソース) |
1570円 |
| イタリアのマツタケと呼ばれるポルチーニとハラミの贅沢な組み合わせ
一週間かけて仔牛の骨から取ったソースで仕上げます | |
| 柔らかで濃厚な味わいの子羊ランプ肉を使った 「タルタルステーキ」 |
1570円 |
| 柔らかなランプを塊から刻んで作るハンバーグの元になったタルタルステーキです |
| オッソブーコ | カルボナーラ |
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自家製生パスタランチ 12時から14時オーダーストップ メニューから好きなパスタを選んでください パスタは全て自家製の生パスタです 選んだ料理に焼きたてのパンとサラダが付きます 飲み物は平日のみ、紅茶、アイスティー エスプレッソ、カプチーノのどれか一つ付きます |
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ランチフルコース 2800円〜 前菜2皿、パスタ、メインのしっかりしたコース アマッザランチ 1800円〜 本日のパスタとメインのお得なセット 内容は店内黒板に表記 |
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